怕膽固醇過高該用什麼油？這幾款比豬油更危險的隱藏地雷！

【營養師真心話】廚房油品選錯超傷身！這些「健康油」比豬油更可怕？

各位阿公阿嬤、爸爸媽媽注意啦！每天煮飯用的油竟然藏著健康大地雷？最近診間好多叔叔阿姨都在問：「阮每天用沙拉油煮菜，哪會膽固醇還是降不下來？」今天就讓營養師用最白話的方式，帶大家破解「廚房用油」的驚人真相！

油脂其實是救命恩人？關鍵在「吃對方法」！

先別急著把家裡油瓶都丟掉！油脂對身體真的有夠重要：

• 保護內臟就像安全氣囊🛡️
• 幫皮膚鎖水不乾燥💧
• 促進維生素A/D/E/K吸收💊
• 讓菜餚更香更好吃😋

問題就出在「吃錯油」跟「吃過量」！特別是台灣人愛用的「這些油」，根本是血管的隱形殺手…

買油必看！5種常見油脂「飽和脂肪酸」排行榜

用最簡單的判斷法→ 「室溫下會結塊的油」 最危險！馬上來檢測你家廚房：

驚不驚喜？意不意外？很多婆婆媽媽以為豬油最可怕，其實椰子油和奶油才是隱藏版大魔王！特別是最近超紅的「椰子油減肥法」，根本是在血管裡埋炸彈💣

3招教你「聰明用油」不傷身

1. 看料理方式選油：

   • 涼拌：橄欖油、亞麻仁油
   • 快炒：苦茶油、花生油
   • 煎炸：選耐高溫的酪梨油（但還是少油炸為妙）

2. 避開「假健康」陷阱：

   • 植物奶油≠健康！反式脂肪更傷心臟
   • 冷壓初榨≠能高溫烹調
   • 調和油要看清楚成分比例

3. 每日用油量控制： 每人每天建議2-3湯匙（約30-45ml），外食族自備便當最能控制用量

營養師私房建議💡

阿嬤最愛的豬油拌飯可以偶爾吃，但要搭配「這個吃法」：

1. 選用台灣本地黑豬板油自製
2. 搭配大量蔬菜平衡
3. 每週不超過2次
4. 當天其他餐次改用魚油或堅果

最後提醒大家，與其斤斤計較單一營養素，不如掌握「多元用油」原則，不同油品輪流使用，才能吃到各種脂肪酸的優點唷！